KOREAN FOUNDATION FIGHTING BLINDNESS

블루베리먹을때 우유와 함께 드시지마세요^^
현준원준아빠	2013/01/05	1,123
요즘 연말과 연초라 술자리가 많은 신랑때문에 혹 눈이 더 나빠지면 어떡하나싶어 더 열심히 좋은것을 챙겨먹이려고 노력중인맘입니다. 전 블루베리냉동을 요쿠르트에갈아서 수시로 먹이고있습니다. 무농약인증받은 블루베리를 선호하는 편입니다. 혹 알고계시는분들도 많겠지만 그래도 좋은 정보 같이 공유해요^^ 블루베리와 우유를 함께 섭취하면 블루베리의 항산화 성분이 파괴된다고 합니다. 원인은 블루베리의 항산화 폴리페놀과 우유단백질의 친화성 때문이라는데요, 블루베리의 가장 큰 잇점인 노화방지의 효과를 보려면 우유와 따로 먹는 것을 추천하고 있습니다. 블루베리 뿐만 아니라 항산화 폴리페놀이 풍부하다고 알려진 다른 모든 과일들 도 우유를 마시기 한 시간 전이나 우유를 마시고 나서 두 시간 후에 먹는 것이 좋다고 하는군요. 다만 이번 연구는 우유와 블루베리의 상관 관계만을 밝혀 낸 것이기 때문에, 우유가 아닌 다른 식품에 들어있는 단백질(예:콩, 달걀흰자등)이 블루베리에 미치 는 영향은 아직 명확하게 밝혀지지 않았답니다.'