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  • 쭈꾸미집 오픈 후기..
    김계범 2011/12/09 868
      전에 상호명 추천해달라는 글올리고 2일 후 분노의쭈꾸미로 결정!! 충남 아산시 삼성전자앞 12월1일오픈 하였습니다 남 밑에서 눈때문에 안보여서 욕먹느니 내가 실수 해도 누가 뭐라하지 않겠다 싶어 선택한 창업 .... 사실 11월5일날 고기집으로 오픈 하였지만 아무것도 모르고 창업만 하면 잘되겠지 .. 라는 생각으로 오픈한 고기집은 제 예상 밖으로 걸림돌이 많았습니다 그래서 선택한게 쭈꾸미볶음~ 개업 떡 돌린지 2일만결에 고기집문을 닫고 무작정 서울 쭈꾸미 맛집으로 향해 시식한다음 포장해와서 비슷하게 따라 하려고 엄청 고생했네요.. 아침 점심 저녁 쭈꾸미만 먹었던거 같아요 .. ㅎㅎ 완성 할때까지 집에 안들어갈 생각으로 라꾸라꾸 침대 사서 가계에서 자면서 새벽에도 일어나서 먹고.. 그래서 완성한 레시피로 오픈 대한 1주일째.. 첫날은 광고도 안하고.. 이것저것 부족한것도 많아서 모른는 손님 1테이블 받고.. 둘째날은 모르는 손님 2테이블 아는사람1테이블.. 셋째날은.. 아는분 1테이블.. 이렇게 6일째되던 어재 드디어 사람들이 많이 와서 평소보다 바빠서 기분 좋았는대,, 1주일째 되는 오늘 드디어 사람들이 알아주기 시작 한거 같습니다 ㅎㅎ 1주일 밖에 안되었지만 한번 드셨던 분들이 아는 사람도 대리고 오시고... 맛있다고 칭찬도 받고.. 오늘 10명 단체 손님 못받은게 아쉽긴 하지만 기분 최고였습니다 ㅎㅎ 정말 실패하면 안되는대 안돼는대.. 이런 생각때문에 매일 잠도 설치고 스트레스 엄청 받았었는대 조금 낳아지는 기분입니다.. 아무튼 오늘은 정말 기분 좋은 하루입니다~ ㅎㅎ